Šį pyrago receptą užknservavusi "reikia išbandyti" sąraše turėjau jau gal pusmetį, jį radau čia: http://www.foodista.com/recipe/3LYS7CPN/best-ever-deep-dark-chocolate-zucchini-cake# Pagaliau prisiruošiau ir kepiau maždaug prieš savaitę, ir vis pritingėdavau įdėti receptą, na nes kas čia baisiai laukia mano "naujovių" mąsčiau, o juk veiklos man-kaip voverei rate: darbas, kulinarija, mano asmeninė ferma (šiuo metu 2 nuosavi šunys ir 2 globojami oranžiniai murkliai - kačiukai Max ir Milo :)...Tai kur tas vargšas blogas įsiteks... Na įsitenka, bet nėra pirmenybių sąraše, greičiaų į virtuvę randu kelią gamindama tuos gardėsius, nei jais besidalindama. Bet va šiandien sulaukiau laiško iš puseserės, ir pagyrų apie tą nuostabųjį burokėlių pyragą - "šeima neatsivalgo", sakė ji... Ir kas galėjo pagalvoti, burokėliai :)...
Taigi dar vienas "džiaugsmelis" lietuviškai dūšiai su visais lietuviškais ingirdientais ;)
Pyragas labai minkštutis, ne per saldus, užtat sotus ir toks, kad vis norisi daaaar :)!
Ingredientai:
2 puodeliai miltų
1/2 puodelio kakavos
2 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. kepimo sodos
2 a. š. cinamono
3/4 a. š. druskos
3/4 puodelio balto cukraus
3/4 puodelio rudo cukraus
3 kiaušiniai
1/2 puodelio aliejaus (aš jaudojaus ryžių branduolių, tinka augalinis)
1 a.š. vanilės esencijos
3 puodeliai tarkuotos cukinijos (burokine tarka) (aš neturėju pakankamai cukinijos, tai įdėjau 1/2 normos tarkuotos išnokusios papajos)
3/4 puodelio pekano riešutų (smulkokai kapotų); tinka ir kitoki riešutai
Gamyba:
Sutarkuojam cukiniją burokine tarka, išspaudžiam sultis, kad būtų sausi tarkiai, atidedam į šalį. Išsijojam ir dubenyje sumaišom miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską.
Atskirame dubenyje išplakame kiaušinius, cukrų (abiejų rūšių), aliejų ir vanilės esenciją. Į šią masę įmaišome cukiniją ir pekano riešutus, tada sausąją miltų masę.
Kepame 2jose 20 cm kvadratinėse formose, arba pilame viskmą į vieną (tada kepimo laikas prasitęsia beveik 2gubai).
Kepame įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 180 35-40 min. (arba jei vienoje gilioje formoje apie 1 val. ) Su dantų krapštuku patikriname ar iškepę.
Skanaus!