Šitą įrašą kuo maloniausiai skiriu visiems su manim keliaujantiems Indijoje, kuriuos sugundau nusipirkti gražut gražutėlių, šviežiausių, kokias tik galima įsivaizduoti (ypač, mes, Lietuviai) vanilės pupelių anksčių. Taip taip, perskaitėt teisingai !!!
Žinau, kad dabar daugelis mane jau mintyse keiksnojat, nes na kurgi kaip gi gausim Lietuvoj tų vanilės anksčių. Deja, kiek žinau, kol kas negausit.... Taigi, mielai kviečiu į Indiją :)! Arba, na ką gi, visad galite kreiptis pagalbos :)
Taigi, pati nuostabiausia namuose gaminta vanilės esencija dar nuostabesnė tampa sužinojus, kad ją pagaminti užtrunka kokias 15 sekundžių, ir reikia tik 2 ingridientų. Taip, teisingai, dviejų :)!
Taigi, kas turit pupas saujoje, ar bent jau savo virtuvėje, bėgte marš į virtuvę :)
Ingridientai:
4 šviežios vanilės ankštys
250 ml beskonės degtinės
Na gerai, apgavau, yra ir 3ias ingridientas - kantrybė :)))))
Gaminimas:
Į švarų tinkamos talpos butelaitį supilkite degtinę ir sudėkite perpus perpjautas ankštis. Sandariai užsukite ir palikite stovėti 6-8 savaites. Jau po kelių val. pamatysite kaip žavingai skleidžiasi ruda vanilės ekstrakto spalva tyroje degtinėje. Po savaitės pauosčius tą gėrį kils pagunda kažką tuoj pat išsikepti, bet būkite kantrūs, ir patikėkit, po 6 savaičių rankoje laikysite tikrų tikriausią stebūklą :)
Skanaus kepant, gaminant, eksperimentuojant :)!
P. S. Kai esencija nuo intensyvaus naudojimo pradeda mažėti, tiesiog vėl dapilkite degtinės. Tai galite daryti kokius metus, priklausomai nuo sunaudojamo esencijos kiekio. Bet jau patys suprasite, kada nebe vanile skystis kvepia :)