Puikus derinys iš vaisių, riešutų ir grūdų daro šią duonelę tikrai puikiu pasirinkimu sveikesniam desertui, kai norim palepinti savo mažuosius ar patys pasilepinti.
Labai populiarus tarp mano svečių, visų labai teigiamai įvertintas, ir oi kaip seniai žadamas receptas. Pagaliau pagaliau, prašau :) !
Už receptą turiu būti dėkinga tinklaraštininkei, kuri rašo "Frankie`s feast ". Receptuką truputį pakeičiau su proporcijom, orginalų receptą galite rasti čia:
http://frankiesfeast.com/2014/04/25/banana-bread-gluten-free-dairy-free-egg-free-paleo-vegan/?blogsub=confirmed#subscribe-blog
▪ 225 g avižų miltų (ar avižų dribsnių, sumaltų maisto kombainu)
▪ 3 bananai (sutrinti trintuvu)
+ 1 bananas puošimui
▪ 90 g. žemės riešutų sviesto (tinka pakepinti orkaitėje išlukštenti žemės riešutai; juos tereikia sumalti maisto kombainu pulsine funkcija, įpylus 1 a.š. aliejaus. Malti kelias min, kol pasidarys košė)
▪ 120 g. rudojo cukraus
▪ 2 a.š. kepimo miltelių
▪ 1 a.š. cinamono
▪ ½ a.š. malto muskato riešuto
▪ 250 g. kapoto juodojo šokolado
Paruošimas:
Įjungiam orkaitę 180 laipsnių temperatūra, kad įkaistų. Kepimo forma patepti trupučiu aliejaus.
Į dubenį maišome avižų miltus, bananus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, ir muskato riešutą. Viską gerai išmaišome. Masė turi būti gan kieta, bet sulipusi, neišsiskirsčiusi trupiniais (jei nelimpa ir trupa, įdėti daugiau trinto banano at žemės riešutų sviesto, net lašelis vandens tiks).
Į masę įmaišome ¾ kapoto šokolado, pasilikdami ¼ puošimui. Masę pilame į kepimo formą, ant viršaus dedame pjaustytą bananą, ir barstome šokolado gabalėliais.
Kepame apie 35-40 min, patikriname su mediniu pagaliuku, ar iškepė.
Ši desertinė duonelė labai skani šilta, kai aptirpęs šokoladas tiesiog lydosi burnoje, bet geriau pjaustosi atšalusi.
Skanaus :)