Ingridientai:
- 4 saldžiosios paprikos arba saldieji pipirai (tie pailgieji)
- 200 g. fetos sūrio (pjaustyto nedideliais gabalėliais)
- 3 riekės baltos forminės duonos ( pjaustyta 1 cm gabalėliais)
- 2-3 didelės skiltys česnako (smulkiai kapoto)
- 2 v. š. stambiai kapoto baziliko
- 2-3 v. š. tyro alyvų aliejaus
- 2 a. š. balzaminio acto
- 400 g. vyšninių pomidoriukų (galima išsisukti ir su įprastinais, nbet vyšniniai yra minkštesne odele ir sultingesni, todėl jei turite galimybę, rinkitės juos) - perpjauti perpus (dideli pomidorai atitinkamo dydžio gabalėliais)
- 50 g. žuvies iš skardinės ( lašišos, tuno, sardinių, šprotų; orginaliame recepte buvo nurodyta ančiuviai (3 vnt.), bet aš jų neturėjau, taid pakeičiau konservuota lašiša, ir skonis buvo tiesiog puikus)
Trumpas komentaras.
Šį užkandį galima ruošti 2 būdais: įdaryti saldžiasias paprikas, nupjovus jų viršūnėlės ir pripildžius įdaru, arba, pjauti pusiau ir įdaryti puseles (man taip atrodo net gražiau). Aš naudojau ne mums įprastas apvalias paprikas, o pailgąsias ir jas pjoviau pusiau (kadangi šį patiekalą svečiams pateikiau kaip užkandį, o ne pagrindinį patiekalą, nenorėjau porcijų padaryti per didelių, taigi pusė paprikos pasirodė protingesnis kiekis).
Gaminimas:
Dubenyje sumaišome pjaustytus pomidorus, feta, česnakus, baziliką, alyvų aliejų, balzaminį actą ir smulkintą žuvį. Dedame turinį į perpjautas, išvalytu vidumi paprikas, užberiame duonos kubelių ir dedame į aliejuotą kepimo indą.
Kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 20-25 min., kol duonos gabalėliai iškeps į mielus skrebučius. Viskas, šitaip paprasta ir nerealiai skanu!
Patiekiame karštus arba šaltus. Skanaus!