Taip, kad mielosios, jei ieškot kažko tokio, ką vyrai tikrai įvertintų, bet nenorit pusę dienos cepelinų formuot (maniškis, beje, jų net nemėgsta), šitas patiekalas kaip tik jums! Tikrai labai paprastas, greitas, ir visai nesudėtingas :). Šis šepardo pyrago receptas nėra visai klasikinis, sakyčiau labiau aromatingas ir prieskoninis, nes visgi, gaminu jį indui :)...
Ingridientai (2 porcijoms):
- 250 g. raudonos mėsos faršo (tinka aviena, ožkiena, jautiena)
- 2 v. š. alyvų aliejaus
- 1/2 morkos
- 1 nedidelis ar 1/2 didelio svogūno (smulkokai kapoto)
- 2 a. š. pekano riešutų (kepintų) - nebūtina
- 1 pomidoras (nulupta odele ir sutrintas į piure)
- 1 a. š šviežios kalendros lapų (smulkiai kapotų)
- 2-4 v. š. jautienos sultinio
- 2 didelės bulvės (skustos, pjaustytos ir išvirtos)
- 1 kiaušini trynys
- 20 g. parmezano sūrio (stambiai tarkuoto ar smulkiai pjaustyto)
- 1 v. š. grietinės
- 1. a. š. sviesto
- druskos (žiupsnelis į bulvių masę, žiupsnis į faršą)
Prieskoniai (po 1/2 a. š. visko):
- ciberžolės
- garam masala miltelių
- kumino miltelių
- čili miltelių
Gaminimas:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame svogūnus, pakepiname minutę, tada dedame tarkuotas morkas, pilame prieskonius, faršą, sultinį ir kepiname apie 10 min. tarptarpiais pamaišydami.
Tuo metu išverdame bulves košei, dedame į jas sviestą, grietinėlę, sūrį, druską, kiaušinio trynį ir sutriname.
Paruoštą mėsos masę dedame į 2atskirus ar 1 didesnį molinį dubenėlį (75 % jo tūrio), ir "uždengiame" bulvių košės masę (galima net kauburėlį padaryti).
Kepame 250 laipsnių orkaitėje 20 min. Patiekiame karštą.
Mėgaukitės! Smaližiškų akimirkų!