Vakar pabandžiau naują desertą ir abu su vyru jį iškart įsimylėjom - kokosų pieno ir bananų kreminis kepinys (O kaip jūs vadinat "custard"?, Gal kokių genialesnių minčių, nes as tik "kremas" sugalvoju)...
Ingridientai ( 2 porcijoms):
12 g. desertinių vermišelių (kokius aš naudojau, yra nuotrauka žemiau)
2 nedideli kiaušiniai
200 ml. kokosų pieno
40 ml. vandens
12 g. granuliuoto cukraus
2 prinokę bananai (supjaustyti ir pertrinti šakute, kad liktų smulkūs gabalėliai)
žiupsnelis druskos
vanilinių ledų (* pasirinktinai - serviravimui)
Gaminimas:
Vermišelius užpilame šiltu vandeniu, leidžiame brinkti 5 min. Tuo metu mikseriu išplakame kiaušinius iki baltumo, į juos supilame vandenį, kokosų pieną ir cukrų. Išmaišome. Nukošiame vermišelius, juos labai smulkiai žirklėmis sukarpome ir įmaišome į kokosų pieno masę.
Viską supilame į karščiui atsparų indą, įmaišome susmulkintus bananus, dar kartą gerai permaišome ir indą uždengiame kepimo folija.
Indą statome į garų puodą ir gariname apie 25- 30 min. (patikriname atidengę foliją - masė turi būti sustingusi, galima dar patikrinti su mediniu pagaliuku.) Viskas, patiekalas baigtas! Neatroodo labai išvaizdžiai, bet patikėkite, skonis atpirks viską :). O kaip papuošti, kad gražiau atrodytų irgi jau fantazijos reikalas. Leiskite truputį pravėsti, ir galima patiekti tiek šiltą tiek šaltą, su ledais, syrupais ar vaisiais (kaip jau fantazija nori), ar be nieko - nepaprastai skanus ir vienas! SKANAUS:)
P.S. Jei kas neturi garų puodo, kaip kad pvz. aš :)... Tam visad yra išeitis. Užkaitinkite vieną puodą su šiek tiek vandens, į jį įstatykite metalinį puodo padėklą ir ant viso to statykite indą su savo kepinio indu, bet kad jis nesiektų vandens, keptų tik nuo garų. Didyjį puodą uždenkite ir ant silpnos ugnies kaitinkite kol kremas bus paruoštas.